'브라질너트'와 '셀레늄'

제가 요즘 우리 건강에 많은 도움을 주는 견과류에 대해서 알아보고 정리하고 있는데요. 오늘은 견과류 중에서 크기가 가장 크고 통통한 '브라질너트'에 대해서 알아보겠습니다.

 

저는 아침마다 하루견과를 1 봉지씩 먹고 있는데요. 브라질너트는 크기가 너무 크고 딱딱해 늘 남편에게 양보했던 견과인데, 얼마 전 브라질너트에 대한 효능을 알고 이제는 제가 다 챙겨 먹고 있답니다.

포기할 수 없는 브라질너트의 효능 알려드리고 혹시 부작용은 없는 지도 알아보겠습니다.

 

브라질너트

이름에서 짐작되듯이 브라질너트는 아마존 열대우림에서 자생하는 브라질 너트 나무의 열매입니다.

브라질너트 나무는 다 자라면 높이가 50m 정도나 되기 때문에 '숲의 천장'이라고 불리기도 한다는데요. 아마존 열대우림에서도 가장 큰 나무에 속합니다.

 

브라질너트 나무는 아마존의 삼림 벌채로 개체수가 크게 줄어 '멸종 우려' 종에 해당한다고 해요.

브라질 너트 나무는 심은지 몇십 년이 지나야 열매를 맺기 때문에 나무를 재배하기가 어렵다고 하는데 참 안타깝습니다.

 

우리가 먹는 브라질너트는 대부분 자연의 나무에서 채취되고 있는데요. 브라질 너트는 브라질에서 가장 많이 생산 될 것 같지만, 2000년대 초반 부터는 볼리비아에서 가장 많이 생산되고 있습니다.

 

마른 브라질 너트 영양 정보
100g 당
칼로리 655kcal
단백질 14.3g, 지질 66g, 식이섬유 7.5g

 

브라질 너트 효능

셀레늄이란 무엇인가?

브라질너트의 효능을 알려드리기에 앞서 브라질너트를 더욱 인기 있게 만들어 주는 성분이죠. 셀레늄에 대해서 먼저 간단히 설명해드리려고 합니다.

 

셀레늄은 체내의 여러 작용에 필수적인 무기질이며 항산화 물질입니다.

셀레늄은 비타민E보다도 2000배 정도 강력한 항산화력을 가지고 있고, 활성산소 제거에 핵심 역할을 하는 글루타티온 퍼옥시다제의 필수 구성문으로 세포막을 손상시키는 활성 산소를 제거해 노화를 막고 해독 작용과 면역 기능 증진에 도움을 줍니다. 

또 항암성분으로도 알려져 있어 암을 예방하고, 갑상선 호르몬 촉매 역할과 뇌의 인지 기능 향상에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 

 

이처럼 많은 효능을 가지고 있어 우리 몸에 꼭 필요한 성분인 셀레늄이 풍부하게 들어있어 브라질너트의 효능은 곧 셀레늄의 효능이라고 말할 수 있습니다.(미국 농무부에 등록되어 있는 7천 여개의 식품 중 브라질너트에 셀레늄이 가장 많이 들어있습니다.)

다시 한번 정리하자면,

 

 

항암 효과

브라질너트에 함유되어 있는 셀레늄과 엘라그산은 인체 내의 활성 산소와 산화 스트레스에 반응해 부적절한 세포의 손상을 억제하고 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

면역력 향상

셀레늄과 마그네슘 등이 외부 유해 바이러스나 박테리아 등 각종 병원균에 대응할 수 있는 면역력을 높이는데 효과가 있습니다.

변비 개선

브라질너트는 식이 섬유도 풍부하게 가지고 있는데요. 식이 섬유가 장운동을 활발하게 해 변비 등 장과 관련된 질병을 완화하는 데 도움을 줍니다.

심혈관 질환 개선

불포화 지방산과 식이 섬유를 가진 브라질 너트는 체내 콜레스테롤 수치를 조절해 혈액 순환을 원활하게 해 주어 고혈압 등 심혈관 질환 예방과 개선에 도움을 줍니다.

 

그 외에도 브라질너트에는 비타민도 들어있어 피부 개선과 염증 완화 그리고 치매 예방에도 도움을 줍니다.

 

 

브라질 너트 부작용과 주의사항

셀레늄은 하루 섭취 권장량이 정해져 있는데요. 셀레늄을 과하게 섭취하면 구토, 탈모, 식욕부진, 말초신경 장애, 정서 불안 등의 부작용을 겪을 수 있기 때문입니다.

 

성인 기준으로 50~200㎍이 하루 섭취 권장량인데요. 브라질너트  1-2개 정도면 하루 권장 섭취량을 채울 수 있습니다. 하루 4개 이상은 먹지 않는 게 좋습니다. 

또 땅콩처럼 알레르기 반응이 생길 수 있으니 주의해야 합니다.

 

브라질너트는 지방산이 매우 풍부한 식품이라 변질되기 쉬운데요. 꼭 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관해야 합니다. 브라질너트를 식초에 절이면 영양분 흡수율도 높아지고 산화방지가 되기 때문에 식초에 절여서 사용하는 것도 좋은 방법이라고 합니다.

 

 

 

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