루꼴라의 효능과 먹는 법, 부작용까지

루꼴라가 토핑으로 듬뿍 올려진 피자. 상상만 해도 행복한데요. 저는 루꼴라만의 독특한 향과 알싸한 맛이 식욕을 돋우면서도 많이 먹어도 부담스럽지 않아서 참 좋아합니다. 맛도 있는데 생각보다 많은 효능을 가지고 있기도 한 이 루꼴라에 대해서 한번 알아보겠습니다.

 

 

루꼴라

루꼴라는 왠지 지중해를 떠올리게 되는 식물인데요. 역시 루꼴라의 원산지는 지중해 연안이었네요. 특히 이탈리아 요리에 많이 쓰입니다.

루꼴라는 프랑스어로는 로켓(roquette),(roquette), 영어로는 아루굴라(arugula)라고 불립니다.

고대 로마인들은 루꼴라의 잎과 씨를 소중히 여겼다고 하는데요. 그러다 1세기부터 루꼴라의 기름이 마약으로 쓰이게 돼 수도원의 뜰에서는 재배가 금지되기도 했답니다.

 

 

 

루꼴라의 효능

 

피로 해소

루꼴라에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있어 기운을 회복하는 데 도움을 주어 빠른 피로 해소를 돕고 운동효과를 높일 수 있다고 합니다.

 

눈 건강

루꼴라에 들어있는 비타민A, 루테인, 지아잔틴 등의 성분은 눈 건강을 돕는 성분들로 잘 알려져 있습니다. 황반 변성이나 백내장과 같은 눈의 노화 현상을 늦추는 데 도움이 됩니다.

 

항산화 작용

베타카로틴이라는 항산화 성분이 루꼴라에는 풍부하게 들어있는데요. 이 베타카로틴은 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 해서 암 예방과 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

 

 

소화촉진과 변비에 도움

루꼴라는 섬유질이 풍부해서 장 활동을 도와 변비 개선에도 도움이 되는데요. 뿐만 아니라 위액분비와 소화효소의 배출을 촉진시켜 소화불량을 개선하는 데도 도움을 줍니다. 소화가 어려운 육류요리와 함께 먹으면 좋겠네요.

 

피부 미용과 다이어트에 도움

루꼴라에 들어있는 항산화 성분들은 피부 노화 방지에도 효과적인데요. 꾸준히 섭취하면 피부 탄력과 보습, 미백에 효과를 기대할 수 있습니다. 또 낮은 칼로리의 루꼴라는 포만감을 높여 체중 감량에도 도움이 됩니다.

 

뼈 건강에 도움

루꼴라에는 칼슘과 비타민K 등 뼈 건강에 도움이 되는 성분도 다량 들어있어 골다공증이나 관절 질환 등의 예방에 도움을 줍니다. 특히 비타민K는 칼슘이 빠져나가는 것을 방지하여 골밀도를 높이는데 필수적인 역할을 합니다.

 

루꼴라 먹는 법​

루꼴라는 잎이 싱싱하고 줄기가 연한 것을 고르고 바로 드시는 게 제일 좋지만 밀봉하여 냉장고에서 2일 정도 보관이 가능합니다.

루꼴라는 열을 가해도 영양소 파괴가 적어 다양한 방법으로 조리할 수 있는데요. 생으로 루꼴라보다 향이나 맛이 순한 채소들과 함께 샐러드로 먹는 것이 가장 일반적이고, 올리브 오일에 가볍게 볶아서 먹거나 육류 요리에 곁들여 먹어도 소화를 도와 아주 좋습니다. 당연히 피자나 파스타 등에 넣어서도 많이 먹습니다.

그리고 루꼴라는 영양소가 풍부하게 들어있지만 단백질은 좀 부족한데요. 그래서 궁합이 좋은 치즈(특히 파르메산 치즈)와 같이 먹으면 더욱 좋습니다.

 

루꼴라 부작용 ​

루꼴라는 알레르기 증상이 발생할 수 있어 주의해야 하고, 너무 많이 먹으면 복통, 설사 등의, 부작용이 생길 수 있습니다.

 

 

 

<바질>의 효능과 <바질 페스토> 만드는 법

허브의 여왕, <라벤더>의 효능과 활용법

 

<페퍼민트>의 효능과 활용법