콩류7 까만 눈의 '동부콩', 효능과 부작용 오늘은 콩류 중에서 까만 눈이 붙어 있어 서양에서는 블랙 아이드 피스(black eyed peas)라고 불리기도 하는 동부콩에 대해서 정리해 보려고 합니다. 어떤 효능을 가지고 있는지, 섭취 시 주의사항은 없는지 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 동부콩이란? 동부콩은 콩목 콩과에 속하는 한해살이 덩굴성 식물로, 이집트 지역이 원산지라고 알려져 있습니다. 우리나라에는 중앙아시아에서 중국을 거쳐 도입되었다는 게 정설이라고 하는데요. 더운 지역에서 잘 자라기 때문에 아메리카의 더운 지역에서 널리 재배되고 있으며 우리나라에서도 여름의 고온 시기를 이용해 재배되고 있습니다. 동부콩은 뿌리 결절이 대기의 질소를 고정하기 때문에 많은 비료가 필요하지 않고, 가뭄에 매우 강해서 기후위기 시대를 헤쳐나갈 대표 작물이기도 .. 2022. 11. 7. '렌틸(렌즈)콩'의 효능과 부작용 렌틸콩의 효능과 부작용 렌틸 콩은 10대 항암 식품이자, 미국 건강 전문지 '헬스'가 선정한 세계 5대 슈퍼푸드로 꼽힙니다. 우리 몸에 좋은 효능이 얼마나 있는지 부작용은 없는지 자세히 알아보겠습니다. 렌틸(렌즈) 콩이란? 볼록한 렌즈 모양을 하고 있어서 '렌즈콩'이라고도 불리는 렌틸콩은 아주 오래전부터 식량으로 심어오던 식물 중의 하나입니다. 유럽 남부 지역과 지중해 연안이 원산지이며 주산지는 인도, 파키스탄, 이집트 등입니다. 인도에서는 '달(Dal)'이라는 이름으로 불리며, 수프와 카레에 활용되는 일상적인 주식이라고 합니다. 렌틸콩은 빨강, 노랑, 초록, 주황, 검정 등 종류에 따라 다양한 색이 있으며 조리시간이 종류별로 다르다고 합니다. 렌틸 콩 활용 법(먹는 법) 단맛은 없고 고소한 맛을 내는 .. 2022. 9. 6. '병아리콩'의 모든 것(효능, 부작용) 건강과 다이어트에 관심이 많아지면서, 식물성 단백질이 풍부한 콩류가 건강식품으로 각광받고 있습니다. 오늘은 몸에 좋은 콩류 중에서 병아리콩에 대해서 알아보려고 하는데요. 병아리콩의 효능과 부작용 등 자세히 정리해 보겠습니다. 병아리콩이란? 장미목 콩과에 속하는 한해살이 식물인 병아리 콩은 아프리카와 남아메리카, 인도 등 아시아 지역이 원산지입니다. 특히 서아시아 지역에서 중요한 식용작물로 취급되고 있답니다. 콩의 형태가 병아리 머리 모양과 닮았다고 해 병아리콩이라는 이름이 붙었다고 하는데요. 이집트 콩이라고도 불리는 이 콩은 기원전 7500년 경부터 재배하기 시작한 것으로 추정되며, 인류 역사상 가장 처음으로 재배한 콩류 중 하나로 알려져 있습니다. 병아리콩 먹는 법 병아리콩은 밤과 맛이 비슷한데, 씹을.. 2022. 8. 24. 이전 1 2 다음
