검은콩먹는법1 '검은 콩'의 효능과 먹는 법 콩은 식물성 단백질과 비타민 등이 풍부해 슈퍼푸드, 파워푸드 등으로 불리는 최고의 식품입니다. 오늘은 그중에서도 검은깨, 흑미 등과 함께 블랙푸드로 불리며 주목받고 있는 '검은콩'에 대해서 알아보려고 합니다. '검은콩'의 효능과 먹는 법 등 자세히 정리해 보겠습니다. 검은 콩이란? 검은콩은 검정콩이나 흑대두라고 불리기도 하는데요. 특정한 한 종류의 콩이 아닌 검은빛을 띠는 콩을 통칭합니다. 검은콩에는 흑태, 서리태, 서목태 등이 있는데요. 흑태는 검은콩 중에서 크기가 큰 편으로 주로 콩자반으로 만들어 먹고, 껍질은 검은색이지만 속은 파란색이며, 10월경에 서리를 맞은 뒤에 수확하기 때문에 서리태라는 이름이 붙었다고 하는 서리태는 미숫가루나 두부를 만들 때 쓰이고 청국장의 원료로도 사용됩니다. 또 쥐의 눈.. 2022. 11. 23. 이전 1 다음
