강황활용1 '강황'에 대해서(효능, 부작용, 울금과의 차이점) 강황은 카레에 들어가는 향신료로 잘 알려져 있는데요. 이 강황이 몸에 좋은 성분을 많이 가지고 있다고 합니다. 10대 슈퍼푸드에도 선정된 적이 있다고 하는데요. 오늘은 강황의 효능과 부작용, 활용법 등과 울금과의 차이점은 무엇인지도 자세히 알아보겠습니다. 강황이란? 강황은 생강과 강황속에 속하는 남아시아의 토종 식물로 뿌리 식물에 속하는 다년생 허브의 일종입니다. 학명은 Curcuma longa, Curcuma domestica로 아라비아어 'kurkum(황금)' 이라는 뜻에서 유래했다고 합니다. 꽃과 잎, 줄기, 뿌리 모든 부위가 이용 가능하지만 주로 뿌리 줄기 부분이 약용으로 쓰입니다. 강황은 맵고 쓴 맛을 가지고 있는데요. 겨자 같은 향이 나면서 매운맛도 가진 강황은 다양한 음식과 잘 어울리기 때문.. 2022. 7. 19. 이전 1 다음
